由基本舞步踏步、并合步，结合跳跃、旋转等动作组合而成。要求脚掌踏地，腰和胯部作钟摆式摆动。特点是舞步敏捷、跳跃，舞姿轻松、热情、欢快。源于美国，原是美国西部牛仔跳的踢踏舞，50年代爵士乐的流行，加速和完善了这种舞蹈，但风格上还保持美国西部牛仔刚健、浪漫、豪爽的气派。
　　起源于美国，是由一种叫“吉特巴”的舞蹈发展而来，牛仔舞剔除了“吉特巴”中所有的难度动作，增加了一些技巧。最早对牛仔舞的记载是由伦敦舞蹈教师Victor Silvester于1944年在欧洲出版的一本介绍牛仔舞的书。波普，摇滚，美国摇摆舞都对牛仔舞有着一定的影响。
　　牛仔舞是一种节奏快，耗体力的舞。在比赛中牛仔舞之所以被安排在最后跳是因为选手们必须让观众觉得，在跳了前四个舞之后他们仍不觉得累，还能很投入地迎接新的挑战。
　　牛仔舞流行于美国南部。牛仔舞手脚的关节放松、自由地舞蹈，身体自然晃动，脚步轻松地踏着，且不断地与舞伴换位，转圈旋转。
　　基本功要点
　　要点一：牛仔舞的弹性不在于往上跳，而在于产生（自有落体）般的下降产生的弹性。牛仔舞的弹性不是向上弹，而是向下。
　　要点二：牛仔舞的重拍在双数，跟桑巴一样。
　　并合步的拍数是3／4，跳的时候可以转或不转地跳向任何方向，360度的任何方向都可以。并合步还可以旋转着跳（美式旋转），当跳向前或向后的并合步时，可以用锁步，也可以不用锁步。
　　并合步的重心主要是在前脚掌，而且是脚尖内侧，专业的说法称为“拇指球”内侧，拇指球指的就是前脚掌。当男士或女士跳向前的并合步时，是前脚掌、脚尖、前脚掌。跳向后的并合步时，是脚尖、前脚掌、脚尖。牛仔舞常用的向左、向右或向前、向后（锁步）的并合步是最基本的舞步，许多舞步都是在此基础上变化发展的，因此对于初学者来说必须反复练习，熟能生巧。
　　跳好牛仔舞的并合步必须要掌握好并合步的节奏，有很多初学者把牛仔舞的并合步的节奏跳成了快快慢，那就成了恰恰恰中的并合步节奏了，感觉也就不对了。还有很多初学者，跳的节奏虽然对，但给人的感觉仍然像是跳恰恰恰，原因就是第二步的跳法错误。恰恰恰并合步中第二步是走着并过来的，但是在牛仔舞的并合步中，第二步是跳着并过来的，感觉有很大不同，这一点千万要仔细领会，许多拉丁舞爱好者学了很多年牛仔舞也跳不好的原因就在这一步的处理上。
　　那么走着并过来和跳着并过来有什么区别呢？走着并过来，向平常走路一样，要先把重心移动到支撑腿，然后再把另一条腿并过来。而跳着并过来，就没有移动重心这个动作过程，只是要并过来的那条腿与地面产生一个作用力，把要并过来的腿同一侧的身体弹起来即可。
　　跳牛仔舞左右并合步的时候，还要加上胯（臀部）的动作，否则就失去很多魅力。跳牛仔舞左右并合步的时候胯是要左右摆动的，很多人跳的时候，没有胯的动作，即使节奏对，第二步并腿的要领也对，看起来也不好看。比如向左的并合步，胯就要向左摆动，在第三步向左出胯。向右的并合步，胯就要向右摆动，在第三步向右出胯。当然其他的辅助性舞步也是有胯的摆动的，这可参照伦巴舞中的胯的摆动，但是在牛仔舞中胯不用像伦巴舞中那样有转动的要求，只要稍微左右摆动就行了。