7岁时，刘佳欣在电视上看见有小朋友学习拉丁舞，觉得漂亮而又新奇，便央求父母要去专业的舞蹈学校学习。但父亲刘顺华并不赞同，出身于书香门第的刘顺华希望女儿能够好好读书，跳舞只能作为兴趣爱好，于是在当地报了一个拉丁舞培训班。父母原以为刘佳欣会吃不了苦，会无法忍受学舞时的枯燥而无法坚持，没想到刘佳欣一直没有放弃，直到12岁时老师觉得教无可教之后才离开培训班。

    在老师眼中，刘佳欣是一个勤奋好学并且天赋出众的学生。一位带了刘佳欣半年的老师王春亮说道：“如果能接受专业的舞蹈训练，并且经常参与大赛，刘佳欣绝对会成为舞蹈界的新星。”

    尽管只是业余爱好，但刘佳欣还是十分认真，在她看来拉丁舞已并非艺术，更像是大众民间舞蹈，随意、休闲，有较大的自由发挥空间，具有鲜明特点的激情、浪漫而又富有活力。在她的带动下，家中的弟弟妹妹也开始学习拉丁舞，不过并不是在培训班，而是在家中，刘佳欣则成了他们的老师。

    对于跳拉丁舞的好处，刘佳欣更是如数家珍：“无论是从生理、心理或社交等方面来看，跳拉丁舞是一项高带氧的最佳运动之一。它不单有趣、自由，最大的好处是它总是与别人一起完成。跳拉丁舞可令心跳由每分钟80次升到120次，有些甚至更多，它的功效等同于任何体力训练或有氧运动，可以增强心脏的强度和耐力。从心理层面讲，跳拉丁舞使别人对你刮目相看，使自己对自己有更深一层自我价值的发现。”

    跳拉丁舞不光让刘佳欣塑造了完美身材，找到了自信，还找到了一个优秀的男朋友，同为拉丁舞爱好者的张曦就是因为被刘佳欣曼妙的舞姿吸引才对她展开了热烈的追求，现在两人已正式交往，并得到了家人的认可。

    如今，家中不光刘佳欣一人在跳拉丁，包括老人孩子也会时不时的来上一段，闲暇时，一家人会到西乡体育场附近找一空地，放上音乐，舒活筋骨并展现舞蹈之美，常常能吸引大量市民前来围观，与之相邻的广场舞者有时也会加入他们的队伍。